Namen

Buchstaben- code

steht für

Gluten

A

Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (alle Weizenarten und Weizenabkömmlinge, die in Österreich zusätzlich zu den genannten Namen Dinkel und Khorasan Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkern im Handel erhältlich sind), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Krebstiere

B

Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

EI

C

Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeugnisse

Fisch

D

Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse

Erdnuss

E

Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse

Soja

F

Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Milch

G

Milch von Säugetieren wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd und Esel und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Nüsse

H

Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien,

Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie daraus gewonnene Erzeugnisse

Sellerie

L

Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Senf

M

Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sesam

N

Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Sulfite

O

Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als insgesamt vorhandenes SO2, die für verzehr-fertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind

Lupinien

P

Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse

Weichtiere

R

Weichtiere wie z.B. Muscheln, Austern, Schnecken und daraus gewonnene Erzeugnisse